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岚慧旋转火锅设备分类

佛山市岚慧回转火锅设备厂
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岚慧旋转火锅设备

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工厂直供的回转火锅设备

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产品型号:

参考价格:1380元/米

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工厂直供的回转火锅设备参数

品牌:  岚(Lanhui88)慧
颜色分类: 
是否可定制:  来图来样
适用空间:  火锅店,麻辣烫,自助餐,串串香,转转锅
风格:  新中式,现代流行
产地:  广东佛山
材质: 
产品尺寸:

工厂直供的回转火锅设备详细说明

火锅的特色
   1、菜品多样
    传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。如今的菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。在毛肚火锅的基础上,发展到清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、辣子鸡火锅等等,品种不下百余种,还有为外国人准备的西洋火锅。

 
    2、调料特
    在制作配料上,较能代表川味中麻辣烫的典型性格,正宗的毛肚火锅以厚味重油著称,传统汤汁的配制是选用郫县辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、汉源花椒为原料。先将牛油放入旺火的锅中熬化,在把豆瓣剁碎倒入,待熬成酱红油后,加速炒香花椒,然后掺牛肉原汤,加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜,加川盐、醪糟和小辣椒熬制。
    近年来,又出现了啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型,不同的火锅品种,有不同的火锅汤汁和不同的调味料,数量可达30多种。此外,附属重庆火锅的味碟也很多,可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成,将烫好的菜品蘸着吃,既调和滋味,又降火生津。

 
    3、吃法豪放
    重庆火锅在吃法上树一帜。昔日的老火锅馆内,特制高大的桌凳,铁铜质的锅下,炭火熊熊,锅里汤汁翻滚,食客居高临下,虎视眈眈盯着锅中的菜品,举杯挥箸。尤其盛夏临锅,在炉火熏烤中汗流浃背,吃得起劲时脱掉上衣赤膊上阵。重庆人吃火锅的豪放与气吞山河之势是其他地区无法相比的,这正是巴渝饮食文化的体现,是古老巴民族勇武豪放性格和饮食文化心理的表现。如今的重庆火锅已现代化了,在火锅的设备和燃料上都有了很大的改进,吃重庆火锅的乐趣和豪放气派,只有身临其境,亲口品尝才能体会。


        佛山市君福灵回转火锅设备厂(电话:13925433337)主要生产各种输送带设备用于回转寿司、旋转小火锅,自助串串香,及其它自助式餐饮业。始终追随世界先进水平,不断创新,佛山市君福灵回转火锅设备厂订制的变频器采用220V,2HP-1500W.SE系列,线速2-8米/分钟,可调可调节电流。作为国内一流的回转火锅设备厂家,我们的回转火锅设备价格均为出厂价,无中间商,可保证较大优惠客户。 
 


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